Nyhet
Ergofokus ställer ut på Dalarnas Matmässa 6 oktober
sep
Kom och smaka på Dalarna
Kom och smaka på allt i från chark, frukt, glass. Känn och kläm på produkter – från producenter, leverantörer, uppköpare, restaurang och offentliga kök i Dalarna. Mingel kl 18 och från scenen reflekterar Richard Tellström och Paul Svensson över dagen.
Matmässan – för miljön, näringslivet och gommen
Matmässan är en samlingsplats för alla som arbetar med livsmedel i Dalarna. Här får ni som köper in och lagar maten möta länets producenter. På så vis kan upphandlare, inköpare, kockar, krögare och storkökspersonal få upp ögonen för den mångfald av råvaror och livsmedel som produceras i Dalarna. Att handla och äta lokalt är bra både för vår miljö och vårt näringsliv. Vi som står bakom matmässan är övertygande om att även gommen gynnas av att vi äter mat från Dalarna.
Tid och plats
Torsdag 6 oktober 09:00 – 18:00. Rättvik Arena, Backavägen 41, 795 32 Rättvik Hitta hit (klicka)!
Biljetter
Fyra olika entrépaket. Se priser och vad som ingår i varje paket (klicka).
Vi som står bakom mässan
Matmässan är en gemensam satsning från Upphandlingsdialog Dalarna, Länsstyrelsen i Dalarnas län, Lantbrukarnas Riksförbund, Offentlig gastronomi i Dalarna, Mora kommun och Upphandlingscenter Falun Borlänge-regionen, Region Dalarna och Dalarnas Science Park.
Programmet
Inledning och öppnande av Landshövdingen i Dalarna.
Mat i Dalarna – utmaningar och möjligheter.
Kocktävling – vem skapar bästa skolrätten?
Måltidsforskaren Richard Tellström föreläser.
Exceptionell råvara från Dalarna.
Tv-kocken Paul Svensson föreläser.
Dalarnas nya landskapsrätt – blir det något med falukorv, eller kanske knäckebröd?
Mingel på mässan kl 18.00
Matmässan stänger kl. 18.00. Då tar minglet vid. Från scenen reflekterar Richard Tellström och Paul Svensson över dagen.
Kl 19.00 delas pris ut till vinnarna i tävlingen om att laga bästa rätten för skola och äldreomsorg.
